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Archive for September, 2007

Publicado por Química del Bajío S.A. en Méxic, 28 Sep 2007

Equipos de Limpieza por Ultrasonido y Calidad Alimenticia

Equipos de Limpieza por Ultrasonido -Química del Bajio S.A. Guanajuato MéxicoUn Equipo de Limpieza por Ultrasonido ofrece la alternativa ecológica para la limpieza crítica en empresas dedicadas a la elaboración de productos alimenticios. Los Equipos de Limpieza por Ultrasonido son preferidos por sus ventajas de:

  • Economía – al tener los equipos una vida útil de larga duración
  • Seguridad Ambiental – al reducir desperdicios y el uso de químicos y solventes.
  • Rendimiento óptimo –minimizando la contaminación cruzada logrando una óptima limpieza de sus instrumentos sin residuos interferentes.
  • Flexibilidad y facilidad de instalación

Con la limpieza por ultrasonido se consiguen resultados confiables sin residuos que puedan interferir en el proceso de fabricación de sus productos. Con estos equipos su empresa logrará cumplir con las buenas prácticas y normas más estrictas de manufactura.  

Química del Bajío S.A. en Celaya, Guanajuato es distribuidor en México autorizado de la mejores marcas de Equipos de Limpieza por Ultrasonido disponibles a nivel mundial que conforman con los criterios de limpieza establecidos por el HACCP. Nuestra empresa destaca por ofrecer servicios integrales incluyendo programas de mantenimiento de sus sistemas de limpieza

Para mayores  informes, llene el formulario de COTIZACION GRATIS. Cóntactenos con gusto lo atenderemos.
Teléfonos: (461) 613-6102 y (461) 612-4082

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Publicado por Química del Bajío S.A. en Méxic, 20 Sep 2007

HACCP para la Seguridad Alimenticia

HACCP es el sistema mundial de normas para la seguridad alimienticia. Son las siglas en inglés del término : Hazard Analysis and Critical Control Points, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

El HACCP tiene como fin,  establecer el estándar para el control de las Seguridad de los Alimentos - Química del Bajío, S.A. -Guanajuato Méxicocondiciones que tienen impacto en la seguridad de los alimentos y garantizar así la higiene y calidad de los productos. Este sistema establece los requisitos que deben alcanzar las empresas productores de alimentos y sus subcontratistas. Se dirige principalmente a:

  • Empresas de producción, procesado y transformación de productos alimenticios en cualquiera de sus fases (ingredientes, aditivos, suplementos)
  • Empresas de servicio alimenticio (restaurantes, escuelas, hospitales, hoteles, aerolíneas).
  • Empresas de transporte de alimentos
  • Comercios, supermercados, almacenes y abastecedores de alimentos.
  • Fabricantes de envases, equipos y otros útiles de uso alimentario.
  • Fabricantes de detergentes para la industria alimenticia.
  • Empresa fabricante de maquinaria destinada a la industria alimenticia

El HACCP presenta la guía básica para establecer sistemas preventivos en la elaboración segura de alimentos para consumo humano basándose en 7 principios:

  1. Análisis de peligros y riesgos de seguridad alimenticia
  2. Identificación de los puntos de control críticos (PCCs) en los que se pueden instalar controles para evitar, eliminar o reducir un peligro de seguridad alimenticia.
  3. Establecimiento de límites críticos para las medidas preventivas relacionadas con cada PCC identificado.
  4. Establecer requisitos de vigilancia de los PCCs. Los procedimientos deben establecer el uso de los resultados de vigilancia para ajustar el proceso y mantener el control.
  5. Establecer acciones correctivas. Las acciones correctivas se implantan cuando la vigilancia indica que han ocurrido desviaciones.
  6. Establecer procedimientos de registro para cada PCC.
  7. Establecer procedimientos para verificar que el sistema HACCP está trabajando correctamente.

Química del Bajío, S.A. es reconocida en todo México por la diversidad y confiabilidad de sus productos y servicios de sanidad industrial, conforme con las normas de HACCP  incluyendo equipos de ultrasonido Europeos, contenedores grado alimenticio de fabricación Alemana, entre otros. 

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